斩拌机是利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。
本公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到了最佳组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短、特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性均大大增强，最大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
特点：
①选用优质变频器和变频电机，使斩刀速度在1400-2900转/min间任意调整，该机噪音小，效率高，节能效果显著。
②斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料、溢料。
③斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。
④配有出料器，出料方便、干净。
⑤电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。
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型号
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生产能力
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料锅容积
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斩刀转速
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主机尺寸
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ZB-20
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10-15kg/次
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20L
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1400/2900r/min
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770*650*980mm
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ZB-40
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15-20kg/次
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40L
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1400/2900r/min
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1245*810*1094mm
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ZB-80
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40-50kg/次
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80L
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1400/2900r/min
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2300*1202*1195mm
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ZB-125
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70-80kg/次
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125L
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1400/2900r/min
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2400*1420*1300mm
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